※お知らせ:今季の葡萄の収穫を開始しました。      
来季は、7月中下旬から、もぎたて葡萄を全国発送致します。
( 詳しくは、注文のご案内をクリック)

●柿之屋で育つ主な品種
巨峰(きょほう)=大粒の葡萄
この名前を知らない方はそんなにいないでしょう。それくらい有名で、
いまだに大人気の品種。紫黒色の大粒の果実は、甘味が強く、
食味のよい肉質も食べごたえ充分。いわば、葡萄の王様です。

ピオ−ネ=種無し大粒葡萄
濃厚な甘味は一度口にすると忘れられません。おまけに、大粒で身離れが良く、
風味も抜群、ファンが増えるのも納得がいきます。
巨峰とカノンホール・マスカットの掛合わせで誕生しました。

シャインマスカット=種無し大粒青葡萄
スチューベンとマスカットオブアレキサンドリアに白南を掛け合わせて誕生した、
超人気の大粒新品種。マスカット香を若干持ち、 甘みも強く、
種無しで皮のまま食べられる青葡萄です。 期待の優良な品種です。

 
採れたての葡萄を手にして、いざ食べようとすると表皮についた白い粉。これはいったい? 大丈夫です。これはブル−ムといって、病気や乾燥から果実を守るために、自身が出す油脂成分。鮮度の目安なのです。果実表面は、クチクラという組織で覆われていて、その最も外側に細い棒状に押し出されているものが、このブル−ム。クチクラの表面にはさらに細かいロウの粒が一面に分布しています。葉や茎・果実・種子の表面が水を弾くのは,クチクラと表面のロウのためで、雨水が内部に浸入したり、雨水に細胞内の水溶性物質がしみ出したり、また乾燥したときに水分が蒸発したりするのを防ぐはたらきがあるのです。



● お問い合せ 〒838-1521 福岡県朝倉市杷木志波5360 Tel・Fax 0946-62-1427 e-mail:aki@kakinoya.com 秋吉 智博